Quadern de bitàcola · 5 indrets

Truita dels rius del Maestrat

Pitarque, Maestrazgo, Teruel

1 Pobles · 1 Natura · 2 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Teruel › Maestrazgo › Pitarque › Truita dels rius del Maestrat

Truita dels rius del Maestrat

Gastronomia · Pitarque, Maestrazgo, Teruel

Imatge de Pitarque, no del lloc concret.

Les aigües fredes del Pitarque i del Guadalope crien truites que es preparen a la planxa, escabetxades o farcides de pernil. És un dels pocs peixos amb tradició pròpia en una comarca d'interior i de muntanya.

Foto: po.psi.que (CC BY-SA 2.0)

Què veure i què fer a Pitarque