Quadern de bitàcola · 7 indrets

Xai de les pastures d'altura

Valdelinares, Gúdar-Javalambre, Teruel

1 Pobles · 1 Monuments · 2 Natura · 1 Activitats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Teruel › Gúdar-Javalambre › Valdelinares › Xai de les pastures d'altura

Xai de les pastures d'altura

Gastronomia · Valdelinares, Gúdar-Javalambre, Teruel

Imatge de Valdelinares, no del lloc concret.

Els ramats que aprofiten les pastures per damunt dels mil cinc-cents metres donen xais de carn ferma, emparats per la indicació geogràfica del Ternasco de Aragón. Es rosteixen al forn o es guisen en caldereta durant les festes.

Foto: Edca (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Valdelinares