Quadern de bitàcola · 2 indrets

Xai de raça ojinegra de Terol

Escorihuela, Comunidad de Teruel, Teruel

1 Pobles · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Teruel › Comunidad de Teruel › Escorihuela › Xai de raça ojinegra de Terol

Xai de raça ojinegra de Terol

Gastronomia · Escorihuela, Comunidad de Teruel, Teruel

L'ojinegra de Terol és una de les races autòctones emparades per la indicació geogràfica del Ternasco de Aragón. Criada a les pastures de la serra, dóna xais de carn tendra que es rosteixen al forn o es guisen a la pastora.

Què veure i què fer a Escorihuela