Trufa negra dels carrascars turolencs Gastronomia · Corbalán, Comunidad de Teruel, Teruel Els carrascars calcaris de la serra produeixen tòfona negra d'hivern, recol·lectada amb gos entre desembre i març. A més de la recollida silvestre, la comarca compta amb plantacions tofonaires que han fixat població als pobles. Foto: Diego Delso (CC BY-SA 3.0) Què veure i què fer a Corbalán