Quadern de bitàcola · 10 indrets

Pernil amb Denominació d'Origen de Terol

Samper de Calanda, Bajo Martín, Teruel

1 Pobles · 3 Monuments · 3 Activitats · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Teruel › Bajo Martín › Samper de Calanda › Pernil amb Denominació d'Origen de Terol

Pernil amb Denominació d'Origen de Terol

Gastronomia · Samper de Calanda, Bajo Martín, Teruel

Imatge de Samper de Calanda, no del lloc concret.

Els porcs criats a la comarca es destinen a la denominació d'origen protegida Jamón de Teruel, la primera concedida a Espanya a un pernil. Les peces es curen durant més d'un any en assecadors de la serra i es marquen amb una estrella.

Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY 4.0)

Què veure i què fer a Samper de Calanda