Quadern de bitàcola · 8 indrets

Pernil curat a l'aire de la serra

Ejulve, Andorra-Sierra de Arcos, Teruel

1 Pobles · 2 Monuments · 3 Activitats · 2 Gastronomia

Espanya › Aragó › Teruel › Andorra-Sierra de Arcos › Ejulve › Pernil curat a l'aire de la serra

Pernil curat a l'aire de la serra

Gastronomia · Ejulve, Andorra-Sierra de Arcos, Teruel

Imatge de Ejulve, no del lloc concret.

L'altitud i l'aire fred d'Ejulve permeten curar pernils i embotits en condicions naturals durant llargs períodes. És un dels focus d'elaboració de curats de la comarca i proveeix comerços de tota la zona.

Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Ejulve