Quadern de bitàcola · 5 indrets

Crespillos de borraja

Abizanda, Sobrarbe, Huesca

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Huesca › Sobrarbe › Abizanda › Crespillos de borraja

Crespillos de borraja

Gastronomia · Abizanda, Sobrarbe, Huesca

Fulles tendres de borratja arrebossades en una massa de farina, ou, llet i anís i fregides en oli, que s'empolsen amb sucre; es preparen a finals d'hivern, quan la borratja és al seu punt als horts.

Foto: Semontanés (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a Abizanda