Quadern de bitàcola · 8 indrets

Les chiretas

Villanova, La Ribagorza, Huesca

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Huesca › La Ribagorza › Villanova › Les chiretas

Les chiretas

Gastronomia · Villanova, La Ribagorza, Huesca

Les chiretas

Plat tradicional de la Ribagorza i de la vall de Benasque: tripa de xai farcida d'arròs, freixura picada, cansalada i espècies, cosida i bullida en brou. Va néixer de l'aprofitament íntegre de l'animal en la matança de muntanya i se serveix tallada a rodanxes.

Foto: David19 benas (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Villanova