Bacallà a l'ajoarriero Gastronomia · Monzón, Cinca Medio, Huesca Plat de vigília fet amb bacallà dessalat i esmicolat, sofregit amb molt d'all, pebrot sec i oli fins a lligar la salsa; es menjava per Quaresma i als sopars de les confraries de Setmana Santa. Foto: BocaDorada (CC BY-SA 2.0) Què veure i què fer a Monzón