Quadern de bitàcola · 6 indrets

Migues de pastor del secà

Candasnos, Bajo Cinca, Huesca

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Huesca › Bajo Cinca › Candasnos › Migues de pastor del secà

Migues de pastor del secà

Gastronomia · Candasnos, Bajo Cinca, Huesca

Als plans de secà que enllacen amb Monegros es conserva la recepta de les migas: pa dur esmicolat i humitejat, saltat amb all, oli i cansalada, servit amb llonganissa o amb raïm. Era el menjar dels pastors i avui és entrant de restaurant.

Foto: Tamorlan (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a Candasnos