Quadern de bitàcola · 6 indrets

Vedella pirinenca de l'Alt Gállego

Hoz de Jaca, Alto Gállego, Huesca

1 Pobles · 1 Monuments · 2 Activitats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Huesca › Alto Gállego › Hoz de Jaca › Vedella pirinenca de l'Alt Gállego

Vedella pirinenca de l'Alt Gállego

Gastronomia · Hoz de Jaca, Alto Gállego, Huesca

Imatge de Hoz de Jaca, no del lloc concret.

Carn de la raça bovina pirinenca, criada en règim extensiu aprofitant els prats d'altura de la vall durant l'estiu; de color roig viu i poc greix, es prepara a la brasa o guisada en caldereta.

Foto: File:Les_plantes_cultivades._Cereals_(2008).djvu: Miquel Pujol Palol derivative work: Joancreus (talk) (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Hoz de Jaca