Los mantecados de Estepa Gastronomia · Estepa, Sierra Sur, Sevilla Imatge de Estepa, no del lloc concret. La indústria mantecadera d'Estepa va néixer el 1899, quan Micaela Ruiz Téllez, coneguda com «la Colchona», va fundar un negoci familiar de mantecados amb una recepta perfeccionada que va donar origen a l'actual concentració de fàbriques del dolç nadalenc. 1899 Foto: Fotografia enviada per Hugo Què veure i què fer a Estepa