Quadern de bitàcola · 9 indrets

Porra almargeña y hierbas silvestres

Almargen, Guadalteba, Málaga

1 Pobles · 1 Monuments · 2 Natura · 1 Activitats · 2 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Andalusia › Málaga › Guadalteba › Almargen › Porra almargeña y hierbas silvestres

Porra almargeña y hierbas silvestres

Gastronomia · Almargen, Guadalteba, Málaga

Imatge de Almargen, no del lloc concret.

La porra almargeña (amb ou, pernil serrà i cansalada fregida), la caça (perdiu roja, llebre, conill, tords) i les herbes silvestres de primavera —tagarnines, fonolls, espàrrecs i coixinets— formen la base de la cuina local.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Què veure i què fer a Almargen