Pollo a la secretaria Gastronomia · Alcalá la Real, Sierra Sur, Jaén Imatge de Alcalá la Real, no del lloc concret. Guisat de pollastre amb casquería i suc de verdures, plat emblemàtic de la cuina local. Foto: Michelangelo-36 (CC BY 2.5) Què veure i què fer a Alcalá la Real