Quadern de bitàcola · 6 indrets

Platos tradicionales de Aldeaquemada

Aldeaquemada, Sierra Morena, Jaén

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Andalusia › Jaén › Sierra Morena › Aldeaquemada › Platos tradicionales de Aldeaquemada

Platos tradicionales de Aldeaquemada

Gastronomia · Aldeaquemada, Sierra Morena, Jaén

Imatge de Aldeaquemada, no del lloc concret.

L'aïllament serrà d'Aldeaquemada va deixar una cuina que barreja influències pastorils i manxegues: el calderillo (guisat de patates i conill), els galianos, la gachamiga de farina i all, i dolços de temporada com els rosquillos i borrachuelos.

Foto: LBM1948 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Aldeaquemada