Calandrajos y galianos Gastronomia · Castellar, El Condado, Jaén Imatge de Castellar, no del lloc concret. Cuina serrana d'El Condado: calandrajos, galianos, ajoharina i espàrrecs en vinagreta. Foto: Kalagard (CC BY-SA 3.0) Què veure i què fer a Castellar