Quadern de bitàcola · 13 indrets

Caracoles a la taza y perdiz en escabeche

Andújar, Campiña de Jaén, Jaén

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 5 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Andalusia › Jaén › Campiña de Jaén › Andújar › Caracoles a la taza y perdiz en escabeche

Gastronomia · Andújar, Campiña de Jaén, Jaén

Imatge de Andújar, no del lloc concret.

Cuina de campiña i serra: perdiu en escabetx, carn de muntanya adobada i caragols a la tassa, molt consumits entre maig i juliol.

Foto: Kordas (CC BY-SA 4.0)