Cuaderno de bitácora · 5 lugares

Ternasco asado y pollo al chilindrón

Morata de Jalón, Valdejalón, Zaragoza

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Ternasco asado y pollo al chilindrón

Gastronomía · Morata de Jalón, Valdejalón, Zaragoza

Imagen de Morata de Jalón, no del lugar concreto.

Los dos asados de referencia de la comarca son el ternasco al horno, amparado por la indicación Ternasco de Aragón, y el pollo al chilindrón, guisado con pimiento, tomate y jamón. Se acompañan de migas con uva o con tomate según el pueblo.

Foto: Willtron (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Morata de Jalón