Cuaderno de bitácora · 18 lugares

Aceite Sierra del Moncayo

Tarazona, Tarazona y el Moncayo, Zaragoza

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Aceite Sierra del Moncayo

Gastronomía · Tarazona, Tarazona y el Moncayo, Zaragoza

Imagen de Tarazona, no del lugar concreto.

El Aceite Sierra del Moncayo es una denominación de origen protegida creada en 2010, con sede del Consejo Regulador en Magallón, que ampara los aceites de oliva virgen extra producidos en las comarcas de Tarazona y el Moncayo y de Campo de Borja, al oeste de la provincia de Zaragoza. La zona reúne más de 2.500 hectáreas de olivar repartidas en 35 municipios y unos 2.500 pequeños olivicultores, con una producción media anual superior a los cuatro millones de kilos de aceituna. Las variedades principales son la empeltre y la arbequina, con una presencia minoritaria de negral, royal y verdial, cultivadas en olivares de altitud y clima frío propios de esta zona de frontera entre la Meseta y el valle del Ebro.

Foto: Willtron (Wikimedia Commons) (CC BY-SA 3.0)

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