Cuaderno de bitácora · 5 lugares

Longaniza de Pradilla de Ebro

Pradilla de Ebro, Ribera Alta del Ebro, Zaragoza

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Longaniza de Pradilla de Ebro

Gastronomía · Pradilla de Ebro, Ribera Alta del Ebro, Zaragoza

Longaniza de Pradilla de Ebro

Embutido de carne de cerdo picada, adobada con sal, pimienta y ajo y curada al aire seco de la ribera. La longaniza de Pradilla se consume cruda tras la curación o frita con huevo y patatas, y acompaña a las migas y a los guisos de la zona.

Foto: Xemenendura (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Pradilla de Ebro