Bacalao al ajoarriero Gastronomía · Nuez de Ebro, Comarca Central, Zaragoza Plato de cuaresma y de comida de campo elaborado con bacalao desalado y desmigado, ajo, aceite y pimiento seco, que se trabaja hasta ligar la salsa. Se acompaña de patata cocida y sigue presente en las mesas de los pueblos de la ribera. Foto: BocaDorada (CC BY-SA 2.0) Qué ver y qué hacer en Nuez de Ebro