Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Tortas de manteca y de rodilla

Biota, Cinco Villas, Zaragoza

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Tortas de manteca y de rodilla

Gastronomía · Biota, Cinco Villas, Zaragoza

Imagen de Biota, no del lugar concreto.

La repostería de horno de las Cinco Villas conserva las tortas de manteca y las llamadas de rodilla, amasadas sobre la pierna, junto a las tortas de alma rellenas y las culecas de Pascua. Se elaboran en los obradores de Biota, Sádaba y Uncastillo.

Foto: JAVITROM2014 (CC BY-SA 3.0 es)

Qué ver y qué hacer en Biota