Cuaderno de bitácora · 4 lugares

Cardo y borraja de la vega del Huecha

Albeta, Campo de Borja, Zaragoza

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Cardo y borraja de la vega del Huecha

Gastronomía · Albeta, Campo de Borja, Zaragoza

Imagen de Albeta, no del lugar concreto.

Las huertas del Huecha dan en invierno cardo y borraja, dos verduras propias de la cocina aragonesa que se cuecen y se sirven con patata, con jamón o rebozadas. La borraja acompaña además a los platos de bacalao de la cuaresma en toda la comarca.

Foto: Diego Delso (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Albeta