Cuaderno de bitácora · 8 lugares

Aceite Sierra del Moncayo en el Campo de Borja

Ainzón, Campo de Borja, Zaragoza

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Aceite Sierra del Moncayo en el Campo de Borja

Gastronomía · Ainzón, Campo de Borja, Zaragoza

Imagen de Ainzón, no del lugar concreto.

Los olivares de la comarca están amparados por la Denominación de Origen Protegida Aceite Sierra del Moncayo, creada en 2010, cuyo Consejo Regulador tiene su sede en Magallón y que se extiende por las comarcas de Tarazona y el Moncayo y del Campo de Borja, al oeste de la provincia de Zaragoza. Reúne a unos 2.500 pequeños olivicultores repartidos en 35 municipios, con más de 2.500 hectáreas de olivar y una producción media anual de más de cuatro millones de kilos de aceituna. Trabaja sobre todo las variedades empeltre y arbequina, con presencia minoritaria de negral, royal y verdial. En Ainzón tienen sede entidades del sector y almazaras que embotellan el aceite de la zona.

Foto: Iggy1975 (CC0)

Qué ver y qué hacer en Ainzón