Longaniza y chorizo de matanza Gastronomía · Lagata, Campo de Belchite, Zaragoza La matanza doméstica del cerdo sigue proveyendo longaniza, chorizo y morcilla, curados al aire seco de la estepa. Estos embutidos, junto al jamón de la casa, acompañan las migas y los platos de cuchara del invierno comarcal. Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY 4.0) Qué ver y qué hacer en Lagata