Cuaderno de bitácora · 14 lugares

Vino de la Tierra Bajo Aragón

Fabara, Bajo Aragón-Caspe, Zaragoza

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Vino de la Tierra Bajo Aragón

Gastronomía · Fabara, Bajo Aragón-Caspe, Zaragoza

Vino de la Tierra Bajo Aragón

Indicación geográfica protegida que ampara los vinos elaborados en los términos del bajo Ebro y el bajo Aragón. Sobre suelos calizos y con veranos muy secos se trabajan garnacha, tempranillo, syrah y macabeo, con vinos de graduación alta. Reglamentada en 2006, la indicación abarca decenas de municipios de las provincias de Teruel y Zaragoza, entre ellos Fabara, y admite blancos con un grado alcohólico natural mínimo de 11º, rosados de 11,5º y tintos de 12º. Entre las variedades blancas figuran también la chardonnay y la garnacha blanca, y entre las tintas, la mazuela, la cabernet sauvignon y la merlot.

Foto: Willtron (Wikimedia Commons) (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Fabara