Ternasco de los montes del Aranda Gastronomía · Tierga, Aranda, Zaragoza El monte bajo y los pastos de altura del sur del Moncayo mantienen rebaños de oveja cuya carne se acoge a la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón. Se prepara asado al horno de leña y en chuletillas a la brasa de sarmiento. Foto: Tamorlan (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Tierga