Cuaderno de bitácora · 10 lugares

Cecina y jamón curados en la sierra

Villarluengo, Maestrazgo, Teruel

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Cecina y jamón curados en la sierra

Gastronomía · Villarluengo, Maestrazgo, Teruel

Imagen de Villarluengo, no del lugar concreto.

El aire frío y seco de la sierra permite curar jamones y cecina de reconocido prestigio, junto a embutidos de la matanza. Se cortan muy finos y se sirven como entrante en los restaurantes y casas de comidas del Maestrazgo.

Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY-SA 4.0)

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