Cuaderno de bitácora · 4 lugares

Jamón curado en la sierra de Gúdar

La Puebla de Valverde, Gúdar-Javalambre, Teruel

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Jamón curado en la sierra de Gúdar

Gastronomía · La Puebla de Valverde, Gúdar-Javalambre, Teruel

La Puebla de Valverde

Imagen de La Puebla de Valverde, no del lugar concreto.

Los secaderos situados a más de mil metros aprovechan el frío seco del invierno para curar jamones amparados por la denominación de origen protegida de Teruel. La curación se prolonga más de un año y se marca con la estrella distintiva.

Foto: Noeliaarnaug (CC BY-SA 3.0 es)

Qué ver y qué hacer en La Puebla de Valverde