Cuaderno de bitácora · 2 lugares

Cordero de raza ojinegra de Teruel

Escorihuela, Comunidad de Teruel, Teruel

1 Pueblos · 1 Gastronomía

España › Aragón › Teruel › Comunidad de Teruel › Escorihuela › Cordero de raza ojinegra de Teruel

Cordero de raza ojinegra de Teruel

Gastronomía · Escorihuela, Comunidad de Teruel, Teruel

La ojinegra de Teruel es una de las razas autóctonas amparadas por la indicación geográfica del ternasco de Aragón. Criada en los pastos de la sierra, da corderos de carne tierna que se asan al horno o se guisan a la pastora.

Qué ver y qué hacer en Escorihuela