Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Olivas negras y olivada

Valdealgorfa, Bajo Aragón, Teruel

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Olivas negras y olivada

Gastronomía · Valdealgorfa, Bajo Aragón, Teruel

Imagen de Valdealgorfa, no del lugar concreto.

La aceituna empeltre se aliña en salmuera como oliva negra de mesa y se tritura para elaborar olivada, un paté que se unta en pan tostado. Ambas preparaciones se venden en los comercios y cooperativas de la comarca.

Foto: zejijunto (CC BY 3.0)

Qué ver y qué hacer en Valdealgorfa