Cuaderno de bitácora · 10 lugares

Melocotón de Calanda D.O.P.

Calanda, Bajo Aragón, Teruel

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Melocotón de Calanda D.O.P.

Curiosidad · Calanda, Bajo Aragón, Teruel

Imagen de Calanda, no del lugar concreto.

El Melocotón de Calanda es una Denominación de Origen Protegida del Prunus persica cultivado en el Bajo Aragón, en la provincia de Teruel, sobre todo en Calanda y sus alrededores, y seña de identidad gastronómica de la villa; su producción se remonta a la Edad Media, cuando aparece descrita en documentos bajo las formas de présec o priscos. Se trata de un melocotón tardío, de la variedad autóctona amarillo tardío, cultivado entre las provincias de Teruel y Zaragoza mediante la técnica tradicional del embolsado individual del fruto entre junio y julio; se reconoce por su tamaño, su color amarillo uniforme sin estrías y su sabor dulce característico. El cultivo se expandió desde los años cincuenta y alcanzó su máxima extensión, cercana a las 3.000 hectáreas, en los setenta y ochenta.

Foto: José Antonio Bielsa Arbiol (CC BY-SA 3.0)

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