Cuaderno de bitácora · 8 lugares

Jamón curado al aire de la sierra

Ejulve, Andorra-Sierra de Arcos, Teruel

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Jamón curado al aire de la sierra

Gastronomía · Ejulve, Andorra-Sierra de Arcos, Teruel

Imagen de Ejulve, no del lugar concreto.

La altitud y el aire frío de Ejulve permiten curar jamones y embutidos en condiciones naturales durante largos periodos. Es uno de los focos de elaboración de curados de la comarca y abastece a comercios de toda la zona.

Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Ejulve