Ternera pirenaica del Sobrarbe Gastronomía · Puértolas, Sobrarbe, Huesca La raza bovina pirenaica se cría en extensivo aprovechando los prados de altura de la comarca durante el verano y el pienso del valle en invierno; su carne, roja y poco grasa, se prepara a la brasa o en estofado. Foto: LBM1948 (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Puértolas