Cuaderno de bitácora · 8 lugares

Cabrito de los puertos de Bielsa

Bielsa, Sobrarbe, Huesca

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Cabrito de los puertos de Bielsa

Gastronomía · Bielsa, Sobrarbe, Huesca

Imagen de Bielsa, no del lugar concreto.

Las cabras que suben a los pastos altos del valle de Pineta y de Barrosa dan un cabrito de carne clara y magra, que se guisa en caldereta con ajo y pimentón o se asa entero en las fiestas del pueblo.

Foto: Oscarisrael (CC BY 3.0)

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