Cuaderno de bitácora · 8 lugares

Las chiretas

Villanova, La Ribagorza, Huesca

1 Pueblos · 2 Monumentos · 1 Naturaleza · 1 Actividades · 1 Curiosidades · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

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Las chiretas

Gastronomía · Villanova, La Ribagorza, Huesca

Las chiretas

Plato tradicional de la Ribagorza y del valle de Benasque: tripa de cordero rellena de arroz, asadura picada, tocino y especias, cosida y cocida en caldo. Nació del aprovechamiento íntegro del animal en la matanza de montaña y se sirve cortada en rodajas.

Foto: David19 benas (CC BY-SA 4.0)

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