Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Trufa negra de la Ribagorza

Lascuarre, La Ribagorza, Huesca

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Trufa negra de la Ribagorza

Gastronomía · Lascuarre, La Ribagorza, Huesca

Imagen de Lascuarre, no del lugar concreto.

Los carrascales de la Baja Ribagorza dan de diciembre a marzo trufa negra, recogida con perro adiestrado; se ralla en crudo sobre huevos y carnes o se conserva en aceite y en embutidos de la comarca.

Foto: El Mono Español (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Lascuarre