Bacalao al ajoarriero Gastronomía · Monzón, Cinca Medio, Huesca Plato de vigilia hecho con bacalao desalado y desmigado, rehogado con mucho ajo, pimiento seco y aceite hasta ligar la salsa; se comía en Cuaresma y en las cenas de las cofradías de Semana Santa. Foto: BocaDorada (CC BY-SA 2.0) Qué ver y qué hacer en Monzón