Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Embutidos de la matanza del Cinca Medio

Almunia de San Juan, Cinca Medio, Huesca

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Embutidos de la matanza del Cinca Medio

Gastronomía · Almunia de San Juan, Cinca Medio, Huesca

Imagen de Almunia de San Juan, no del lugar concreto.

La matanza del cerdo en invierno surte las casas de longaniza, chorizo, morcilla de arroz y güeña; las piezas se cuelgan a secar en las bodegas frescas y se guardan en aceite para el resto del año.

Foto: Ecelan (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Almunia de San Juan