Cuaderno de bitácora · 5 lugares

Embutidos de la matacía del Bajo Cinca

Velilla de Cinca, Bajo Cinca, Huesca

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Embutidos de la matacía del Bajo Cinca

Gastronomía · Velilla de Cinca, Bajo Cinca, Huesca

Imagen de Velilla de Cinca, no del lugar concreto.

La matanza domiciliaria del cerdo, celebrada en invierno, sigue proveyendo longaniza, chorizo, morcilla y bolas de carne picada. Los productos se secan al frío seco de la ribera y se consumen a lo largo del año, sobre todo en las comidas de fiestas.

Foto: Ecelan (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Velilla de Cinca