Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Crema de guinda y anisados de Constantina

Constantina, Sierra Norte, Sevilla

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Crema de guinda y anisados de Constantina

Gastronomía · Constantina, Sierra Norte, Sevilla

Imagen de Constantina, no del lugar concreto.

En Constantina se mantienen en activo dos fábricas de anisados, especializadas en la elaboración de crema de guinda. Esta producción licorera hunde sus raíces en el desarrollo industrial que vivió el municipio entre los siglos XIX y principios del XX, cuando además de destilerías funcionaban fábricas de hielo, corcho y molinos de aceite.

Foto: Ed.Kruit (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Constantina