Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Jamón ibérico y chacinas de Almadén de la Plata

Almadén de la Plata, Sierra Norte, Sevilla

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Jamón ibérico y chacinas de Almadén de la Plata

Gastronomía · Almadén de la Plata, Sierra Norte, Sevilla

Imagen de Almadén de la Plata, no del lugar concreto.

Jamón ibérico de bellota y embutidos como salchichón, chorizo, morcón y caña de lomo, junto a guisos de venado y jabalí. La gastronomía local, llamada melojera, se basa en las carnes de caza, en los derivados del cerdo ibérico y en la repostería artesana, con dulces tradicionales como pestiños, hornazos, buñuelos y bollas.

Foto: Pjmmacarro (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Almadén de la Plata