Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Pipeo de Casarabonela

Casarabonela, Sierra de las Nieves, Málaga

1 Pueblos · 2 Naturaleza · 1 Actividades · 2 Hitos históricos · 1 Gastronomía

España › Andalucía › Málaga › Sierra de las Nieves › Casarabonela › Pipeo de Casarabonela

Pipeo de Casarabonela

Gastronomía · Casarabonela, Sierra de las Nieves, Málaga

Imagen de Casarabonela, no del lugar concreto.

El pipeo es el plato más conocido de la gastronomía morisca de Casarabonela, en la Sierra de las Nieves malagueña. Se prepara como una olla cocinada con lechuga y pipas de haba, a la que se añade un majado de ajo y pan frito, y se sirve acompañado de tortillitas de pan. Es una receta tradicional de raíz morisca que se ha mantenido en la cocina casera del pueblo.

Foto: Tyk (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Casarabonela