Cuaderno de bitácora · 9 lugares

Porra almargeña y hierbas silvestres

Almargen, Guadalteba, Málaga

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Porra almargeña y hierbas silvestres

Gastronomía · Almargen, Guadalteba, Málaga

Imagen de Almargen, no del lugar concreto.

La porra almargeña (con huevo, jamón serrano y torreznos), la caza (perdiz roja, liebre, conejo, tordos) y las hierbas silvestres de primavera -tagarninas, hinojos, espárragos y collejas- forman la base de la cocina local.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Qué ver y qué hacer en Almargen