Cuaderno de bitácora · 15 lugares

Queso de Cabra Cantarín

Archidona, Comarca Nororiental de Málaga (Nororma), Málaga

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Queso de Cabra Cantarín

Gastronomía · Archidona, Comarca Nororiental de Málaga (Nororma), Málaga

Imagen de Archidona, no del lugar concreto.

Queso artesanal elaborado de forma natural y exclusivamente con leche de cabra malagueña en la finca Cantarín de Archidona, de la que toma su nombre, e incluido en el catálogo de productos tradicionales de la Unión Europea. Sus productores, junto con otras queserías de la zona, aspiraban a lograr para 2010 el reconocimiento de denominación de origen.

Foto: Dguendel (CC BY 4.0)

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