La industria de plantas aromáticas de El Sotillo Hito histórico · Iznalloz, Los Montes, Granada Imagen de Iznalloz, no del lugar concreto. Hasta la década de 1980 se mantuvo en El Sotillo una industria estacional de extracción de esencias de plantas aromáticas como el espliego, el tomillo y la mejorana, actividad hoy desaparecida. Foto: Mervat (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Iznalloz