Cuaderno de bitácora · 12 lugares

Aceite de oliva virgen extra de Baena

Baena, Guadajoz-Campiña Este, Córdoba

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Aceite de oliva virgen extra de Baena

Gastronomía · Baena, Guadajoz-Campiña Este, Córdoba

Imagen de Baena, no del lugar concreto.

Baena da nombre a una Denominación de Origen Protegida de aceite de oliva virgen extra, uno de los pilares de la economía y la identidad local. Su zona de producción reúne seis municipios cordobeses: Baena, Cabra, Doña Mencía, Luque, Nueva Carteya y Zuheros, y admite seis variedades de aceituna: picuda (o carrasqueña de Córdoba), lechín, chorrúo o jardúo, pajarero, hojiblanco y picual (también llamada marteña o lopereña). El reglamento que ampara la denominación se aprobó por orden de 28 de diciembre de 1995 y se publicó en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía el 18 de enero de 1996.

Foto: Luis Eduardo P Tavares (CC BY-SA 2.0)

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