Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Turrón de miel y almendra de Benizalón

Benizalón, Filabres-Tabernas, Almería

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Turrón de miel y almendra de Benizalón

Gastronomía · Benizalón, Filabres-Tabernas, Almería

Imagen de Benizalón, no del lugar concreto.

Turrón elaborado con miel y almendra de producción local en Benizalón (Almería), junto a mermeladas de renombre en la comarca. La cocina tradicional del pueblo incluye migas, puchero, caldo de huevos, gurullos —pasta de harina, agua y aceite desmenuzada en granos—, acelgas esparragadas, remojón, pelotas, choto a la pastoril y trigo guisado, además de dulces como roscos de aguardiente, roscos de naranja, almendrados, suspiros y la zaramandoña, con roscos y yemas propios de Semana Santa y Navidad. Se acompaña de quesos y aceite de la tierra, embutidos de matanza y la mistela como bebida tradicional.

Foto: Ziegler175 (CC BY-SA 4.0)

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