Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Arrocillo y correas de Ohanes

Ohanes, Alpujarra Almeriense, Almería

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Arrocillo y correas de Ohanes

Gastronomía · Ohanes, Alpujarra Almeriense, Almería

Imagen de Ohanes, no del lugar concreto.

El arrocillo, un guiso invernal de judías con cerdo, chorizo y harina de panizo (pese al nombre, sin arroz), y las correas, judías verdes secas con productos del cerdo y morcilla, son platos tradicionales de invierno en Ohanes.

Foto: Julen Iturbe-Ormaetxe (CC BY-SA 2.0)

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