Fritada alpujarreña y Reconocimiento de la Naranja Gastronomía · Íllar, Alpujarra Almeriense, Almería Imagen de Íllar, no del lugar concreto. La fritada alpujarreña, el choto al ajo cabañil y el rape con patatas son platos tradicionales de Íllar. Desde 2017 el pueblo celebra anualmente el "Reconocimiento de la Naranja" en homenaje a su principal cultivo económico. Foto: Ismael Olea (CC BY 4.0) Qué ver y qué hacer en Íllar